Pernil Assado

Boa noite! Após ficar alguns dias longe do blog, voltei com uma receita de pernil assado que é perfeita para almoços em família. O pernil assado pode ser servido de diversas formas: com arroz e molho, purê e até podemos fazer lanches com ele. (Admito que meu pai prefere muito mais um pernil fatiado com um pão francês fresquinho e queijo, do que um prato sofisticado. hehe) Como vocês preferem? Sejam criativos!

INGREDIENTES DO TEMPERO:

• 4 limões 
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho (aproximadamente)
• 2 laranjas
• cheiro verde (quanto baste)
• manjericão (quanto baste)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sobremesa de tempero grill 
• Sal (quanto baste) 

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Reserve.

INGREDIENTES DO PERNIL ASSADO:

• 1 pernil sem osso
• Tempero

MODO DE PREPARO DO PERNIL:

Em uma vasilha, coloque o pernil e o tempero descrito acima. Tampe a vasilha e deixe na geladeira de um dia para o outro, para pegar o sabor do tempero no pernil. Após, forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o pernil. Regue com um pouco do tempero e cubra com papel alumínio. (Regue com o tempero as vezes para que não fique ressecado). Asse em forno médio por aproximadamente uma hora, depois retire o papel alumínio e deixe dourar por aproximadamente meia hora. Fatie e sirva como preferir.


Se quiserem a receita do molho é só pedir! ;)


Receita de origem desconhecida.